香港赛马会美食制作中心开幕 预计每年惠及数千万旅客

香港食智赛马会食品制作中心15日正式启用。该中心新增了护理餐、速冻饺子、常温小笼包等多种食品，预计每年惠及超过1000万人。 10月15日，食智赛马会香港食品制作中心正式启用。图中，香港特区政府副行政长官卓英兴（中）、香港美食协会会长梁锦松（左三）、香港赛马会会长吴家皮（右三）等出席开幕式。供图：中新网记者 李志华 多年来，惜食团队发现，当地餐饮业回收仍可安全食用的食物残渣，通过中央厨房加工成餐食，免费分发给需要粮食援助的群体。新中心，同日开业，将粮食生产与储存融为一体，大幅提高剩余粮食和粮食援助的回收利用效率，进一步将环保与交流的理念落到实处。 记者走访现场发现，该中心配备了自动化大米生产线、常温汤生产线、自动饺子机、智能食品生产监控系统等先进设备。 10月15日，食智赛马会香港食品制作中心正式启用。图为新中心的食物准备体验。供图：中新网记者 李志华 香港特别行政区政府副行政长官卓永兴在开幕仪式上致辞时表示，新中心每天将能够提供多达5万份营养均衡的膳食，惠及更多有需要的人士。 梁锦惜食香港总裁宋先生表示，新中心除了扩大初期餐食产量外，还新增护理餐、冷冻水饺、常温小笼包等多种食品产品，以解决老龄化、照顾者压力和贫困等社会问题。预计每年将有超过1000万人受益。 据了解，香港特区政府向该中心提供土地，并拨出6000万港元建设资金。香港赛马会C慈善信托基金亦捐赠逾3.35亿港元，协助建设新中心及购买设备。香港赛马之爱总监吴卡璞表示，新中心的启用标志着赛马会与食慧堂的合作迈入新阶段。通过多方利益相关者的合作和创新思维，共同提高老年人的生活质量。 10月15日，Foodwise香港赛马会g食品生产中心正式启用。图为新中心准备的汤。供图：中新网记者 李志华 值得注意的是，新中心也已转变为公共教育中心。通过开放导赏活动，进一步推动节约粮食教育，加深公众对食物浪费和环境保护问题的认识。